Preporučeni dnevni unos (PDU) vitamina i minerala
Preporučeni dnevni unos (RDA – Recommended Dietary Allowance ) je prosječan dnevni unos hranjive tvari koja je dovoljna da zadovolji potrebe gotovo svih (97-98%) zdravih osoba.
Adekvatan unos (AI – Adequate Intake) za hranjivu tvar je sličan ESADDI i uspostavlja se samo kada RDA ne može utvrđena. Stoga hranjiva tvar ili ima RDA ili AI. AI se temelji na promatranom unosu hranjive tvari po skupini zdravih osoba.
Podnošljiva gornja razina unosa (UL – Tolerable Upper Intake Level) je najviši dnevni unos hranjive tvari za koji je vjerojatno da ne predstavlja rizik od toksičnosti za gotovo sve pojedince. Kako se unos iznad UL-a povećava, povećava se i rizik.
Procijenjena prosječna potreba (EAR – Estimated Average Requirement) je količina hranjive tvari koje je procjenjena da zadovolji potrebe polovice svih zdravih pojedinaca u populaciji.
| VITAMINI | Mjera | PreporečenI dnevni unos za odrasle |
|---|---|---|
| Vitamin A | mcg | 800 |
| Vitamin D | mcg | 5 |
| Vitamin E | mg | 12 |
| Vitamin K | mcg | 75 |
| Vitamin B1 (tiamin) | mg | 1,1 |
| Vitamin B2 (riboflavin) | mg | 1,4 |
| Vitamin B6 (piridoksin) | mg | 1,4 |
| Vitamin B12 (kobalamin) | mcg | 2,5 |
| Niacin (vitamin B3) | mcg | 16 |
| Pantotenska kiselina (vitamin B5) | mg | 6 |
| Folna kiselina (vitamin B9) | mcg | 200 |
| Biotin (vitamin H) | mcg | 50 |
| Vitamin C (askorbinska kiselina) | mg | 80 |
| MINERALI | Mjera | PreporečenI dnevni unos za odrasle |
|---|---|---|
| Kalcij (Ca) | mg | 800 |
| Magnezij (Mg) | mg | 375 |
| Željezo (Fe) | mg | 14 |
| Baker (Cu) | mg | 1 |
| Jod (J) | mcg | 150 |
| Cink (Zn) | mg | 10 |
| Mangan (Mn) | mg | 2 |
| Kalij (K) | mg | 2000 |
| Selen (Se) | mcg | 55 |
| Krom (Cr) | mcg | 40 |
| Molibden (Mo) | mcg | 50 |
| Fluorid (F-) | mg | 3,5 |
| Klorid (Cl-) | mg | 800 |
| Fosfor (P) | mg | 700 |
Retinol, ekvivalent 1 RE= 1 µg retinola ili 6 µg beta-karotena ili 12 µg alfa-karotena, a najveća dopuštena količina beta-karotena je 18 mg
Kolekalciferol, 1 µg kolekarciferola = 40 i.j. vitamina D
Kao ekvivalent alfa-tokoferola
Niacin ekvivalent, 1 mg niacina= 60 mg triptofana
Kao ekvivalent folata u namirnicama, 1 DFE= 1 µg folata iz namirnica= 0,6 µg folne kiseline iz obogaćenih namirnica ili kao dodatak prehrani koji se uzima uz obrok = 0,5 µg natašte